Buitenlandse IPA's
8 buitenlandse IPA's op een rijtje.
Geïnspireerd door de Amerikaanse-stijl pale ale, Dead Pony is een lage amplitude, hoogspanning hop hit; California Dreaming voor de ambachtelijke bier generatie. Duik erin en de basis van geroosterde mout levert al snel een enorme hop hit, erna wassen tropisch fruit, bloemen en kruidige ondertonen over je gehemelte.
Het vlaggenschip van Brewdog, ondertussen uitgegroeid tot een synoniem voor de opstand van het ambachtelijke bier. Gelaagd met nieuwe wereld hop tot een explosie van tropisch fruit en een all-out rel van grapefruit, ananas en lychee tot aan een stekelige bittere afdronk. Niets zal ooit nog hetzelfde zijn.
Een India Pale Ale. Het bier staat bekend om zijn bitterheid en boventoon van Hop. Het oorspronkelijk Brits bier is in Amerika tot een ware kunst verheven en veel gedronken. Opvallend is de grapefruit geur en smaak door het ‘dry-hoppen’ .
De Amerikaanse IPA hoppiness of Belgische funk van Raging Bitch kan uit worden gebracht met levensmiddelen. Een zoet moutig lichaam dat contrasteerd met pijnboom en grapefruit hop smaken en exotisch fruit gist noten. Pairen met: Wasabi, Gember, Cajun of Cayennepeper; pittige kaas met fruit; pure chocola.
IPAs benadrukken de hitte in kruidig voedsel en maken romig, vet voedsel glad. Smaaknoten: citrus (vooral pompelmoes) hop aroma en een zoete smaak door caramel mout. Pairen met: Mexicaans, Thais, curry, wasabi, boterachtige en pittige kazen en exotische vruchten.
Goose Island's vlaggenschip IPA is een zesvoudig medaillewinnaar op het Great American Beer Festival. Ze hebben de traditionele Engelse IPA genomen en op een eigen vollere smaak gebracht met heldere citrus aroma's en een gedurfde hop afwerking. Met een hoppige, vette en zachte smaak is dit het perfecte bier voor zowel hophead als ontdekkingsdrinker.
Als de Engelsen thee gingen halen in India deden ze extra hop en wat meer alcohol in hun bier voor de houdbaarheid. Vijf soorten hop die verrassende frisse tonen geven met een niet te zware bittere afdronk.
Hop & Liefde is formeel bekend als Pale Ale Citra en één van onze meest verkochte lichte bieren. Erg verfrissend en het maakt dat je na de eerste meer wilt. Zeer fleurig, veel citrus, lichte body en bittere afdronk. De naam Pale Ale Citra wordt nog steeds gebruikt voor de uitvoer naar Zweden.